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本專業(yè)是一個集生物、化學、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理等多學科交叉的應用性很強的學科。使學生具備食品衛(wèi)生檢驗、食品保藏、食品分析、微生物學、食品安全等方面的理論知識和操作技能;熟悉國家有關的政策、法規(guī);掌握食品檢測技能，具備化學分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等檢測食品各項指標的能力。制藥業(yè)發(fā)展較快，尤其是生活水平提高以后，人們對保健品的需求在增大。藥學在世界各大經(jīng)濟領域可以說是發(fā)展最快的門類之一，醫(yī)藥公司的年經(jīng)濟效益增長率已經(jīng)高于國家的經(jīng)濟增長速度，越來越受到國家和社會的重視。我國的藥學事業(yè)近幾年的發(fā)展也

基礎課程：無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、天然藥物化學、藥理學、藥物化學、藥物分析、藥劑學

專業(yè)課程：藥品質(zhì)量管理技術、藥品生產(chǎn)過程驗證、現(xiàn)代藥劑應用技術、現(xiàn)代藥物分析檢驗技術、藥品生物檢定技術、藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學微生物基礎技術、儀器分析、藥用物理、化學原理與化學分析。

實訓課程：藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學微生物基礎技術、儀器分析、藥用物理、化學原理與化學分析。

（僅供參考，以大學實際排課為準）

基礎課程：無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、天然藥物化學、藥理學、藥物化學、藥物分析、藥劑學

專業(yè)課程：藥品質(zhì)量管理技術、藥品生產(chǎn)過程驗證、現(xiàn)代藥劑應用技術、現(xiàn)代藥物分析檢驗技術、藥品生物檢定技術、藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學微生物基礎技術、儀器分析、藥用物理、化學原理與化學分析。

實訓課程：藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學微生物基礎技術、儀器分析、藥用物理、化學原理與化學分析。