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2019-09-11
四川省郫縣友愛職業(yè)技術(shù)學校食品生物工藝專業(yè)
招生對象:
專業(yè)學制:3年制
畢業(yè)學歷:本科
專業(yè)人氣:已有人瀏覽
學校名稱:四川省郫縣友愛職業(yè)技術(shù)學校
學校地址:成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)安平東路86號
聯(lián)系電話:028-64157748
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專業(yè)介紹
食品生物工藝專業(yè)-專業(yè)簡介:本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學、生物學、營養(yǎng)衛(wèi)生學、毒理學和管理學的基本理論和技能,能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質(zhì)量管理、安全評價和科學研究并熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標準的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。食品生物工藝專業(yè)-培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和法制觀念,具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì),掌握食品生物技術(shù)應用的專業(yè)知識和擁有綜合職業(yè)能力,從事食品生物技術(shù)企業(yè)生產(chǎn)制造、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素
專業(yè)課程
基礎(chǔ)課程:德育、語文、體育與健康、數(shù)學、計算機應用基礎(chǔ)、馬克思主義基本原理概論、大學生職業(yè)指導
專業(yè)課程:食品原料學、食品應用化學、微生物學基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品標準與法規(guī)、食品毒理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)
技能實訓:烘焙食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)實訓、食品儀器分析實訓、食品化學分析技術(shù)實訓、食品微生物操作技術(shù)、食品工藝實訓、頂崗實習等
(僅供參考,以大學實際排課為準)
項目特色
基礎(chǔ)課程:德育、語文、體育與健康、數(shù)學、計算機應用基礎(chǔ)、馬克思主義基本原理概論、大學生職業(yè)指導
專業(yè)課程:食品原料學、食品應用化學、微生物學基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品標準與法規(guī)、食品毒理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)
技能實訓:烘焙食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)實訓、食品儀器分析實訓、食品化學分析技術(shù)實訓、食品微生物操作技術(shù)、食品工藝實訓、頂崗實習等
報讀條件
行業(yè)前景:
全球食品生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約占生物產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的15-20%,國際市場上以生物工程為基礎(chǔ)的食品工業(yè)產(chǎn)值已達2500億美元左右,而我國食品工業(yè)的生產(chǎn)總值也在不斷增長,2010年至2018年從63080億元變?yōu)?00000億元,食品行業(yè)從業(yè)人在逐年增加。隨著科學技術(shù)與經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,人們對食品的色、香、味、營養(yǎng)、安全等提出了越來越高的要求。作為21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè),食品生物技術(shù)在滿足人們對食品的要求,解決食品工業(yè)發(fā)展中的問題中發(fā)揮著越來越大的作用已逐漸成為食品工業(yè)的支柱,具有強大的發(fā)展?jié)摿土己玫陌l(fā)展前景。
就業(yè)前景:
食品生物工藝專業(yè)是一個集生物、化學、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理等多學科交叉的應用性很強的學科,作為一項極富潛力和發(fā)展空間的新興技術(shù),生物技術(shù)在未來食品工業(yè)中將得到長足性發(fā)展。
就業(yè)方向:
本專業(yè)學生畢業(yè)后能在食品生產(chǎn)企業(yè)、工商行政管理、商檢、海關(guān)部門、食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、學校及大中型企業(yè)實驗分析室,從事食品營養(yǎng)成分分析檢測與食品衛(wèi)生監(jiān)督工作、食品營養(yǎng)與開發(fā)、營養(yǎng)膳食設(shè)計與指導、食品原料控制等技術(shù)分析工作和管理工作。
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